Održavanje zdravog i jakog imuniteta je ozbiljan posao za svakog od nas, nezavisno od toga koje je doba godine. Sirovo voće i povrće je glavni i najukusniji izvor vitamina i minerala, ali njihova prerada koja se primenjuje prilikom dobijanja većine komercijalnih proizvoda, čini da ono gotovo izgubi svoja magična dejstva. Iz tog razloga, najsigurnija opcija u pravljenju zdravih napitaka i obroka je domaća priprema!
Najbolji pomoćnici u ovom procesu su svakako, blenderi i sokovnici. S obzirom na to da mnogima nije jasna razlika između ova dva aparata, odlučili smo da rešimo sve nedoumice i pomognemo vam da odaberete uređaj po svojoj meri.
Blender
Reč koju smo preuzeli iz engleskog jezika se odnosi na mešanje/pasiranje, u ovom slučaju sastojaka. Blender melje sve što ubacimo u njega, i zadržava sve orignalne nutritivne vrednosti sastojaka. On ne odvaja pulpu od soka, tako da neće proizvesti bistar sok, već takozvani smuti (eng. smoothie), kašasti napitak. Budući da smutiji mogu biti izuzetno bogati vlaknima, konzumiraju i se i kao zamena za obrok. Ubacite vašu omiljenu kombinaciju voća u blender, dodajte tečni napitak po želji (vodu/mleko/grčki jogurt…) i blendirajte.
Osim za pravljenje pomenutih kašastih sokova, blender je savršen i za pripremu soseva, hrane za bebe, ali i potaža i čorbi, pravih boraca za vaš zdrav imunitet! Bareno povrće ubacite u blender, dodajte malo vode u kojoj ste prethodno skuvali povrće, začinite i uključite aparat! Zahvaljujući oštim sečivima, blender veoma brzo melje sve sastojke i vaš obrok je gotov.
Određeni VOX modeli blendera imaju i ICE CRUSH funkciju, koja bez poteškoća drobi kocke leda za osvežavajuće napitke.
Sokovnik
Za razliku od blendera, sokovnici ne zadržavaju ceo proizvod, već odvajaju pulpu od soka. Na taj način, kao finali proizvod dobijamo bistar sok, idealan dodatak koji se konzumira između obroka. Bistri sokovi imaju takođe mnoštvo vitamina, a njihova apsorpcija je znatno brža u našem organizmu budući da su lišeni čvršćih delova poput pulpe i ljuske.
Sokovnici se dele na centrifugalne i one za hladno ceđenje.
Centrifugalni sokovnici postižu znatno veći broj obtaja prilikom rada, te brže proizvode napitak, ali ujedno postižu veću temperaturu prilikom koje se mogu izgubiti neke nutritivne vrednosti.
S druge strane, kao najveći napredak u svetu sokovnika, Slow Juicer sokovnici za hladno ceđenje imaju “puža” koji temeljno gnječi voće i povrće, ne stvarajući na taj način trenje i visoke temperature. Na taj način, moguće je maksimalno iskoristiti vitamine, minerale, vlakna i enzime. Sok koji ćete cediti pomoću ovog uređaja ima finu teksturu, manje pene, lepšu boju. Slow Juicer sokovnici su tiši prilikom rada i proizvode više soka od centrifugalnog, te će novac uložen u kupovinu ovog sokovnika zasigurno isplatiti.
Nepristrasno bismo rekli da svaki dom treba da poseduje i sokovnik, i blender, ali kada moramo birati između ova dva aparata, onda slušamo sopstveni organizam i njegove potrebe.
Bilo da koristite sokovnik ili blender, oba uređaja će vas podstaći na eksperimentisanje. Uvek ćete tragati za savršenom kombinacijom ukusa, a mogućnosti i izbori su bezbrojni. U toj potrazi, želimo vam da uživate u vašim domaćim proizvodima bez veštačkih boja, šećera i drugih aditiva. Živimo zajedno, živimo zdravo!
